من نحن

من نجد، من أرضٍ عرفت القهوة قبل أن تعرفها المدن، وحفظت للضيف قدره، وللمجلس هيبته، وللفنجال مكانته؛ ولدت فكرة محمصة ريم.

محمصة سعودية استلهمت روحها من شبه الجزيرة العربية؛ من الفيافي الممتدة، ومن دروب القوافل، ومن مجالس البدو التي كانت القهوة فيها عنوان الكرم.

وسُمّيت ريم تيمّنًا بغزال الريم؛ ذلك الغزال العربي الذي عرفته رمال الجزيرة ووديانها، رمزًا للجمال والرشاقة والحرية. فكما كان الريم يطوف البراري بخفة، نمضي نحن في رحلتنا مع القهوة، نحمل طابع الأرض التي خرجنا منها.

حُمّصت في نجد، واستُلهمت من طابع شبه الجزيرة العربية، وحملت اسم الريم حكايةً للجمال والأصالة.

ومن هذه الهوية بدأت رحلتنا مع القهوة؛ نبحث عن محاصيل تحمل طابعها الخاص، ونقدمها لعشاق القهوة في تجربة تبدأ من اختيار المحصول ولا تنتهي إلا عند آخر رشفة.

قصتنا مع القهوة

في محمصة ريم نؤمن أن القهوة ليست مجرد مشروب يومي.

هي محصول له أرضه وقصته، ومعالجة تصنع جزءًا من شخصيته، وتحميص يكشف تفاصيله، وطريقة تحضير تمنح كل فنجال تجربة مختلفة.

لهذا نسعى إلى تقديم مجموعة مختارة من محاصيل القهوة والبوكسات والمنتجات المرتبطة بها، مع الاهتمام بالتفاصيل التي تجعل تجربة القهوة أكثر اكتمالًا.

من حبات البن إلى آخر رشفة، نحاول أن نترك في كل فنجال أثرًا من أرضنا؛ قهوة بطابع سعودي بروح عربية، من نجد إلى نواصي الأرض.

ماذا نقدم؟

تتمحور منتجات محمصة ريم حول ثلاثة أقسام رئيسية:

المحاصيل – البوكسات – المنتجات.

ونعمل على تطوير تشكيلتنا بصورة مستمرة وإضافة محاصيل وتجارب جديدة بحسب المواسم والتوفر واختيارات المحمصة.

المحاصيل

لكل محصول شخصية مختلفة.

في محمصة ريم نقدم محاصيل من مناشئ متعددة، ونسعى إلى توضيح تفاصيل كل محصول حتى يستطيع العميل معرفة القهوة التي يختارها قبل أن تصل إلى فنجاله.

وقد تتضمن معلومات المحصول:

بلد المنشأ، المنطقة، السلالة، طريقة المعالجة، الإيحاءات والنكهات، الوزن ومعلومات التحميص.

وتختلف خصائص كل محصول بحسب منشئه ومعالجته وتحميصه وطريقة تحضيره.

من نجد إلى مناشئ القهوة

جذورنا من نجد، لكن رحلتنا مع القهوة تمتد إلى مناشئ مختلفة حول العالم.

قد تجد ضمن تشكيلتنا محاصيل إثيوبية، كولومبية، كوستاريكية وغيرها من المناشئ التي نختارها ونقدمها تحت هوية ريم.

نأخذ من كل منشأ قصته وخصائصه، ثم نقدمه من خلال محمصة سعودية تحمل روح المكان الذي انطلقت منه.

البوكسات

صممنا بوكسات ريم لتكون تجربة متكاملة لعشاق القهوة، سواء كنت ترغب في تجربة أكثر من محصول أو تبحث عن هدية تحمل طابعًا مختلفًا.

وقد تجمع بعض البوكسات بين محصولين أو أكثر، إلى جانب أكواب أو منتجات أخرى بحسب محتويات كل بوكس.

ويتم توضيح المحتويات بصورة كاملة في صفحة المنتج قبل الشراء.

لكل محصول حكاية

لا نبحث فقط عن اسم المنشأ، بل نهتم بالتفاصيل التي تمنح المحصول شخصيته.

فالاختلاف بين محصول وآخر قد يبدأ من الأرض والارتفاع والسلالة، ويمتد إلى المعالجة والتحميص، ثم يظهر في الفنجال على هيئة نكهات وإيحاءات وقوام مختلف.

وهذه التفاصيل هي التي تجعل اكتشاف القهوة رحلة لا تتوقف عند محصول واحد.

الإيحاءات والنكهات

الإيحاءات المذكورة في وصف المحاصيل تساعد على إعطاء تصور عن شخصية القهوة وخصائصها.

لكن تذوق القهوة تجربة شخصية بطبيعتها، وقد تختلف النكهات التي يلاحظها كل شخص.

كما تتأثر النتيجة بطريقة التحضير، ودرجة الطحن، ونسبة القهوة إلى الماء، ودرجة الحرارة، وجودة المياه والأدوات المستخدمة.

لذلك ننظر إلى الإيحاءات باعتبارها دليلًا يساعدك على اكتشاف المحصول، وليس قالبًا ثابتًا يجب أن يتذوقه الجميع بالطريقة نفسها.

التحميص

التحميص بالنسبة لنا جزء أساسي من رحلة المحصول.

نسعى من خلاله إلى إبراز خصائص البن والمحافظة على الشخصية التي تميز كل محصول، ليصل إلى العميل بصورة تساعده على استكشاف تفاصيله عند التحضير.

ومن هنا تأتي هويتنا:

حُمّصت في نجد، بروح مستلهمة من شبه الجزيرة العربية.

تجربة تبدأ قبل أول رشفة

نريد أن تبدأ تجربتك مع ريم منذ اللحظة التي تختار فيها محصولك.

من قراءة تفاصيل المنشأ والمعالجة والإيحاءات، إلى فتح العبوة واستنشاق رائحة البن، ثم الطحن والتحضير وأخيرًا أول رشفة.

بالنسبة لنا، كل هذه المراحل جزء من تجربة القهوة.

حفظ القهوة

للمحافظة على خصائص القهوة قدر الإمكان، ننصح بحفظها وفق التعليمات الموجودة على العبوة وإغلاق الكيس جيدًا بعد الاستخدام.

كما يفضل حفظها بعيدًا عن مصادر الحرارة والرطوبة والروائح القوية.

وقد تتغير خصائص القهوة تدريجيًا بعد فتح العبوة، لذلك يلعب التخزين الصحيح دورًا مهمًا في المحافظة على جودتها.

منتجات غذائية

تعتبر القهوة من المنتجات الغذائية، ولهذا تخضع بعض المنتجات لشروط خاصة فيما يتعلق بالاستبدال والاسترجاع بعد فتح العبوة.

وتهدف هذه الشروط إلى المحافظة على سلامة وجودة المنتجات وعدم إعادة تداول منتج غذائي تم فتحه أو استخدامه.

أما في حال وصول منتج تالف أو مختلف عن الطلب أو وجود مشكلة مثبتة فيه، فتتم مراجعة الحالة وفق سياسة الاستبدال والاسترجاع الخاصة بمحمصة ريم.

توفر المحاصيل

القهوة محصول زراعي، ولذلك قد تختلف المحاصيل المتوفرة لدينا من فترة إلى أخرى.

وقد يكون بعض المحاصيل موسميًا أو متوفرًا بكميات محدودة، وعند انتهاء الكمية قد تتم إضافة محصول جديد بتجربة وخصائص مختلفة.

وهذا التنوع جزء من الرحلة التي نريد أن يعيشها عملاء ريم.

رؤيتنا

أن تحمل محمصة ريم هويتها السعودية معها أينما وصلت.

نريد أن نقدم تجربة قهوة حديثة دون أن تنفصل عن جذورها؛ تجربة تستلهم روح نجد وشبه الجزيرة العربية، وتنفتح في الوقت نفسه على محاصيل ومناشئ القهوة المختلفة حول العالم.

رسالتنا

أن نقدم القهوة بتفاصيلها، لا كمنتج فقط.

نختار، نحمص، نقدم، ونحكي قصة المحصول بطريقة تجعل العميل أقرب إلى ما يوجد داخل فنجاله.

ونسعى إلى أن تحمل كل تجربة مع ريم شيئًا من هوية المكان الذي انطلقنا منه.

خدمتكم جزء من التجربة

نهتم بتجربة العميل منذ دخوله إلى المتجر وحتى استلام طلبه.

ونسعى إلى تقديم معلومات واضحة عن المحاصيل والمنتجات، وتجهيز الطلبات بعناية، وتوفير الدعم عند وجود أي استفسار متعلق بالمنتجات أو الطلب أو الشحن.

محمصة سعودية من نجد

اسمنا مستمد من غزال الريم، وهويتنا مستمدة من الأرض التي خرجنا منها، وقهوتنا تحمل رحلتنا إلى محاصيل العالم.

من الفيافي ودروب القوافل ومجالس القهوة، إلى المحمصة، ثم إلى فنجالك.

محمصة ريم — من نجد، بروح شبه الجزيرة العربية.